Sablés viennois ou spritz
Sablés viennois ou spritz

Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Sablés viennois ou spritz est peut-être parfaite pour vous.

À faire sablés viennois ou spritz tue avoir besoin 7 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de sablés viennois ou spritz :
  1. Fournir 190 g beurre ramolli
  2. Vous avez besoin 70 g sucre glace
  3. Préparer 1 pincée de sel
  4. Vous devez vous préparer 1/2 c à c de vanille en poudre
  5. Préparer 1 blanc d’oeuf
  6. Fournir 170 g farine
  7. Utilisation 30 g maïzena

Attention de ne pas les faire trop large car a la cuisson les Spritz s'élargissent. Laisser refroidir les sablés avant de les manipuler. La recette des spritz ou sablés viennois de Pierre Hermé. Ces biscuits sablés sont croquants et fondants à la fois.

Sablés viennois ou spritz instructions :
  1. A l’aide du fouet électrique crémer le beurre pommade avec le sucre glace.
  2. Ajouter ensuite la vanille, le sel et blanc d’œuf et continuer de fouetter.
  3. Tamiser la farine et la fécule de maïs et l’incorporer progressivement.
  4. Amalgamer rapidement l’ensemble pour avoir une pâte homogène à la consistance assez collante.
  5. Corner la pâte, faire une boule puis couvrir d’un film alimentaire.
  6. Laisser reposer 30mn.
  7. Préchauffer le four à 180 degrés.
  8. Transvaser la pâte dans une poche à douille munie d’un embout cannelé assez large.
  9. Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé pocher des zigzags bien serrés de tailles régulières en les espaçant les uns des autres.
  10. Enfourner pour 15mn selon votre four.Surveiller la cuisson juste halés sur les bords extérieurs d’un joli blanc ivoire à l’intérieur.
  11. Laisser refroidir sur la plaque de pâtisserie avant de les manipuler avec délicatesse.

C'est la meilleure recette de spritz que j'ai testé! Avec un blanc d'oeuf, sans lait. Nature ou nappés de chocolat ou de confiture, ils sont délicieux pour le goûter des enfants et des plus grands. La meilleure recette de Sablés viennois ou Spritz! N'hésitez pas à nous contacter à l'aide du formulaire de contact si besoin.

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Sablés viennois ou spritz, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

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